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里芋とシーチキンの煮物
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里芋とシーチキンの煮物-レシピのメイン写真

里芋とシーチキンの煮物

イノコ台所研究所
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab

里芋が美味しい季節になったらぜひぜひ
作ってみてね♡
作り置きおかずにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
いつもはシーチキンの代わりにかつお節なのですが、たまたま入れてみたらとっても美味♡
シーチキンに合うように調味料を少し変更してレシピ化しました。
いつもは水100cc・白だし大さじ2・砂糖大さじ2でとりあえず何でも煮ています(笑)

里芋が美味しい季節になったらぜひぜひ
作ってみてね♡
作り置きおかずにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
いつもはシーチキンの代わりにかつお節なのですが、たまたま入れてみたらとっても美味♡
シーチキンに合うように調味料を少し変更してレシピ化しました。
いつもは水100cc・白だし大さじ2・砂糖大さじ2でとりあえず何でも煮ています(笑)

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イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab

里芋が美味しい季節になったらぜひぜひ
作ってみてね♡
作り置きおかずにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
いつもはシーチキンの代わりにかつお節なのですが、たまたま入れてみたらとっても美味♡
シーチキンに合うように調味料を少し変更してレシピ化しました。
いつもは水100cc・白だし大さじ2・砂糖大さじ2でとりあえず何でも煮ています(笑)

里芋が美味しい季節になったらぜひぜひ
作ってみてね♡
作り置きおかずにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
いつもはシーチキンの代わりにかつお節なのですが、たまたま入れてみたらとっても美味♡
シーチキンに合うように調味料を少し変更してレシピ化しました。
いつもは水100cc・白だし大さじ2・砂糖大さじ2でとりあえず何でも煮ています(笑)

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材料

4人分
  1. 里芋(生) 600g
  2. 白だし 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 水 150cc
  5. シーチキン(まぐろ) 70g(1缶)
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて下ゆでしておく。
    大きい物はカットし、大きさを揃える。
    (冷凍里芋でも作れます。ここは省略します)

  2. 2

    深めの鍋に、白だし・砂糖・水を入れてかき混ぜる。下ゆでした里芋をいれてから、シーチキンをのせる。

    • 里芋とシーチキンの煮物作り方2写真
  3. 3

    沸騰するまで中火で煮る。そのあと弱火にして、少し煮汁が残るまでゆっくり、コトコト煮る。

    • 里芋とシーチキンの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

シーチキンを混ぜずに煮てください。煮汁が濁ってしまいます(味は変わりないと思いますが…)
里芋の下ゆでの仕方ですが、私は皮をむいて、水から茹でています。強火で茹でるとネバネバが大変ですから気を付けてね。

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イノコ台所研究所
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
2017/12/09 08:33に公開
旧 チーム預金です。「イノコ」って呼んでくださいね。新しいクックパッドになって要領を得ないですが、沢山の方にレシピをお試しいただき感謝しています。
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