柔らかい肉団子と大根の煮物
beehh @cook_40219951
材料2つだけ!
ふわふわの肉団子と味が染みた柔らかい大根。
日本人で良かったと思う一品です。
このレシピの生い立ち
以前 知り合いから聞いた料理を自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉にとろろ芋を入れ塩、すりおろした生姜の汁を入れ 粘りが出るまでよく捏ねます。
-
- 2
大根は皮を剥き縦半分に切り 乱切りします。
-
- 3
鍋に水を入れ 大根を入れ蓋をして強火で、沸騰したら中火で煮ます。
- 4
少し火が通ったら 肉団子をスプーンで丸めて入れ、味醂、酒を入れ10分くらい煮ます。
-
- 5
醤油を入れ蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込みます。
出来上がったら火を止めて そのまま放置します。
-
- 6
冷めるときに味が染みるので 食べるときに 温めて盛りつけます。
コツ・ポイント
挽肉はよく捏ねる。
大根は乱切りで なるべく大きさをそろえる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951766
