あっさりもやし焼き
アメリカの鬼婆 @cook_40137441
食欲のない暑い夏や、脂っこい物を食べ過ぎて食欲のない時に、あっさりしたもやし焼きはいかがですか？冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
友達からお土産に「北山村じゃばら果汁」をもらった時に、家のクーラーが壊れていてとにかく暑くて、あっさりした物なら食欲も湧くかも知れないと思って作りました。
あっさりもやし焼き
食欲のない暑い夏や、脂っこい物を食べ過ぎて食欲のない時に、あっさりしたもやし焼きはいかがですか？冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
友達からお土産に「北山村じゃばら果汁」をもらった時に、家のクーラーが壊れていてとにかく暑くて、あっさりした物なら食欲も湧くかも知れないと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗ってしっかりしっかり水けを切る。時間が無ければ拭いて下さい。
-
- 2
☆印４種の材料をボウルに入れて混ぜる。
-
- 3
豚肉は1cm幅に切り、青ネギは小口切りにして、もやしと一緒にフライパンで焼く。
-
- 4
もやしがしんなりする前に火を止める。
（炒めすぎない事） -
- 5
②のボウルに④を入れて混ぜる。
それを二等分する。 - 6
オムライスの要領で焼く。
先に汁をのばしてから具を乗せると作りやすい。 -
- 7
私は半折の形が好きですが、お好きな形でどうぞ。
-
- 8
大根おろしを乗せてポン酢をかけて、お好みで青ネギを散らして出来上がり。
-
- 9
冷蔵庫で冷やした場合は汁が出るので、汁を切ってから薬味や調味料を乗せて下さい。
-
- 10
柑橘類がお好きな方は、柚子やカボスをふりかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
最初にもやしの水気をしっかり切ることと、もやしを炒めすぎないことです。
シャキシャキのもやしは、熱くても冷やしてもポン酢のあっさり感にピッタリ合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951816
