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だし香る☆和風タラモサラダ
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だし香る☆和風タラモサラダ-レシピのメイン写真

だし香る☆和風タラモサラダ

息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373

隠し味にだし醤油と昆布茶！お出汁の風味が効いて和食にも合う合う☆
このレシピの生い立ち
和食メニューにもタラモサラダを出したくて。

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だし香る☆和風タラモサラダ

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息子専属☆調理師 @cook_40054373

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和食メニューにもタラモサラダを出したくて。

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材料

3人分
  1. じゃがいも 2〜3個
  2. たらこ 1腹
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. だし醤油 小さじ1
  5. 昆布茶 小さじ1/2
  6. 塩コショウ 少々
  7. 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    材料を準備する

    • だし香る☆和風タラモサラダ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは皮を剥いて半分に切り、幅1cmの半月切りにして鍋に入れる

  3. 3

    ひたひたの水から火にかけ、沸騰してこら4分ほど茹で竹串がスッと刺さったらざるにあける

    • だし香る☆和風タラモサラダ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもを茹でている間に…
    たらこの皮をこそいで中身を取り出し、マヨネーズ、だし醤油、昆布茶と混ぜておく

    • だし香る☆和風タラモサラダ作り方4写真
  5. 5

    ③のじゃがいものお湯を切ったら、熱いうちにマッシャーで潰して塩コショウと砂糖を加えて混ぜる

    • だし香る☆和風タラモサラダ作り方5写真
  6. 6

    さらに④を加えて混ぜ合わせる

    • だし香る☆和風タラモサラダ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもが茹で上がったら熱いうちに調味料を次々混ぜ合わせる！

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息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373
2014/06/30 13:28に公開
成長期の子供たちの調理師母です。スポーツを頑張ってる子供たちの身体を作るのは食事！それを作るのは母。健康でしっかり大きくする為に、日々励んでおります。
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