白菜はざく切り、しいたけはスライス、豆腐はひと口大に切る。

九条ねぎは柔らかい部分を小口切りにして薬味に、硬い部分は適当な長さに切る。

土鍋に水、白菜を入れて火に掛け、沸騰したら弱火にする。
白菜が柔らかくなったらしいたけ、九条ねぎ、豆腐を加える。

具材が煮えたら添付のスープ、調味油を加えて溶かす。
食卓でしゃぶしゃぶしながら、ぽん酢、もみじおろし、九条ねぎで食べる。

〆は棒ラーメンを茹でずにそのままスープで煮込んで。