他人丼
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491
卵でとじるどんぶりは、この応用で作れます。
このレシピの生い立ち
とにかく、簡単に美味しく作りたくて考えました。親子丼、カツ丼もこのレシピの応用で作っています。
他人丼
卵でとじるどんぶりは、この応用で作れます。
このレシピの生い立ち
とにかく、簡単に美味しく作りたくて考えました。親子丼、カツ丼もこのレシピの応用で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにして、ひたひたの水で煮る。玉ねぎが少し透明になったらOK。
- 2
１の玉ねぎの上に加熱済み豚小間を乗せ、醤油を入れ弱火にかける。
-
- 3
ボールに卵を割り入れ、卵の黄身の周りにあるドロッとした白身を手で取って肉の上に乗せる。肉１ヶ所につき卵１個分の白身。
- 4
乗せ終わったら、残りの水っぽい白身と黄身をよく混ぜ肉のない所に十字に流し込み、蓋をして中火で蒸し煮にする。
- 5
少し半熟の所がある位で火を止め、小ネギをちらす。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは少し多めに煮て置いて、味をつける前に使う分以外を取り分け、お代わりがあったときすぐに対応できるようにしています。肉は加熱してストックしている物を使うと時短できます。
豚肉の加熱について(レシピID: 19917464)参照。
つくれぽ
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