具はお好みで！簡単♪基本の炊き込みピラフ
まめふ @cook_40269341
好きな具材で作れるのでいくらでもアレンジできます。ひと手間かけて具を炒めることで旨味とコクが倍増！味に深みが出ますよ。
このレシピの生い立ち
いつも家にあるような材料でおいしいピラフができないか考えて作りました。
具はお好みで！簡単♪基本の炊き込みピラフ
好きな具材で作れるのでいくらでもアレンジできます。ひと手間かけて具を炒めることで旨味とコクが倍増！味に深みが出ますよ。
このレシピの生い立ち
いつも家にあるような材料でおいしいピラフができないか考えて作りました。
作り方
- 1
お米をといでザルにあげておく。
- 2
鶏肉を1〜2cm四方に切る。面倒でなければ、日本酒大さじ2、塩こしょう(分量外)をして揉み込んでおくと柔らかくなります。
- 3
その他の具材を粗みじん切りにする。
- 4
フライパンで鶏肉を炒める。色が変わったら他の具材を入れて、しんなりするまで炒める。
- 5
炊飯器に(1)のお米、水、コンソメ、タイムを入れて軽く混ぜる。その上に(3)の具とローリエをのせて炊飯スタート。
- 6
炊き上がったらローリエを取り、バターを入れて全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
固形コンソメの場合は2コ〜2＋1/2コです。(4)の時、具材はお米の上にのせるだけです。うまく炊けなくなるので混ぜ合わせないでください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952964
