ほっくり♪インゲンの豚肉巻きフライです
お料理ニャロメ @cook_40055210
揚げたてはインゲンも衣もサックサク♪
この時期限定の太いインゲンなので豆がホクホク！
このレシピの生い立ち
インゲンが沢山あったので半分は煮物に〜もう半分は豚肉を巻き、揚げのものにしてみました。
ほっくり♪インゲンの豚肉巻きフライです
揚げたてはインゲンも衣もサックサク♪
この時期限定の太いインゲンなので豆がホクホク！
このレシピの生い立ち
インゲンが沢山あったので半分は煮物に〜もう半分は豚肉を巻き、揚げのものにしてみました。
作り方
- 1
インゲンは半分に切り、先の枝についていた方の固いところは少し切る。 軽く塩を振る。
＊普通のインゲンは2本程重ねます。 -
- 2
豚肉を広げて塩コショウをする。
インゲンの端からくるくる巻いていく。(写真参考) -
- 3
小麦粉・卵・パン粉をつける。
＊卵は少しあまったので味噌汁に入れました☆
-
- 4
少し低めの温度(170度)で火を中火にして時々回して、約4〜5分ゆっくり揚げる。
-
- 5
野菜の千切りとレモンを添えて盛り付けました。
半分に切ると食べやすいかな。
お好みのソースを掛けてどうぞ！ -
- 6
此方は細いインゲンを2本重ねた方です。巻いてから半分に切り、パン粉を付け仕上げました。
-
- 7
ame_icueさん初レポ届けて頂きました！すてな献立に仲間入りしてとっても嬉しいです♪温かさが伝わります♡ありがとう
コツ・ポイント
卵をつけてパン粉をまぶすので薄付きでサクッとしてます。インゲンは茹でずに生を使うので、さっくりした食感になります。中温でゆっくり揚げて火を通します。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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