簡単！茄子とひき肉のニンニク味噌炒め
sato3108e @cook_40163693
ニンニク香る甘辛みその茄子てんこもりレシピ！！
このレシピの生い立ち
ガッツリ甘辛みそ味が恋しくなりました♡(> <)♡
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1cm幅で縦に数か所皮をむき、1センチ位の輪切り
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- 2
フライパンにごま油とニンニクチューブを入れ、弱火で香りがでるまで加熱。
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- 3
茄子を加え、しんなりするまで炒める。
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- 4
茄子は一旦お皿に取り出して、ひき肉を炒める。8割ほど火が通ったら、茄子を戻して、一緒に加熱。完全に火を通す。
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- 5
★の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
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- 6
★の調味料を加えて加熱。豆苗を加え、しんなりするまで炒める。
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- 7
器に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
豆苗の代わりにもやしでも◎味噌は溶けにくいので、あらかじめ調味料は合わせておくこと！うちは塩分カット味噌で、しっかり濃い味になるので、通常のお味噌だと大さじ2でもいいかもしれません。挽肉からでる油もあるので、少なめ油で茄子炒めてます。
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