おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡

sachi825
sachi825 @sachi825

ペペロンチーノを枝豆で！止まらない美味しさです♡お酒のおつまみにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
北海道から枝豆がたくさん届いたので、いろんなお料理にしていて、これはおつまみ用に作りました♪

おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡

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ペペロンチーノを枝豆で！止まらない美味しさです♡お酒のおつまみにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
北海道から枝豆がたくさん届いたので、いろんなお料理にしていて、これはおつまみ用に作りました♪
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材料

  1. 枝豆 200g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. オリーブオイル 大さじ2杯
  4. ☆にんにく(みじん切り) 1片分
  5. ☆赤唐辛子(小口切り) 1本分
  6. 白ワイン（酒） 大さじ２杯
  7. 岩塩・黒粒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    枝豆を流水で洗った後、両端をキッチン鋏等で切り落とし、塩をひとつまみまぶして表面のうぶ毛を擦り落とす

  2. 2

    オリーブオイルを温めたフライパンに☆を入れて炒め、香りが立ったら1を加えて全体に油を回す

  3. 3

    白ワインを回し入れてアルコールを飛ばし、フタをして弱火で焼く4分蒸し焼きする

  4. 4

    フタを外して強火にして水分を飛ばし、岩塩・黒粒胡椒で味を整える

  5. 5

    お皿に盛り付けたら、出来上がり！

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

1の時、枝豆を塩でまぶしてうぶ毛を取ると、食べた時の口当たりが良くなり、彩り鮮やかに仕上がります！
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