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おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡
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おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡-レシピのメイン写真

おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡

sachi825
sachi825 @sachi825

ペペロンチーノを枝豆で！止まらない美味しさです♡お酒のおつまみにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
北海道から枝豆がたくさん届いたので、いろんなお料理にしていて、これはおつまみ用に作りました♪

ペペロンチーノを枝豆で！止まらない美味しさです♡お酒のおつまみにぴったりです♪
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北海道から枝豆がたくさん届いたので、いろんなお料理にしていて、これはおつまみ用に作りました♪

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sachi825
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ペペロンチーノを枝豆で！止まらない美味しさです♡お酒のおつまみにぴったりです♪
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北海道から枝豆がたくさん届いたので、いろんなお料理にしていて、これはおつまみ用に作りました♪

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材料

  • 枝豆 200g
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • ☆にんにく(みじん切り) 1片分
  • ☆赤唐辛子(小口切り) 1本分
  • 白ワイン（酒） 大さじ２杯
  • 岩塩・黒粒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    枝豆を流水で洗った後、両端をキッチン鋏等で切り落とし、塩をひとつまみまぶして表面のうぶ毛を擦り落とす

    • おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを温めたフライパンに☆を入れて炒め、香りが立ったら1を加えて全体に油を回す

    • おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡作り方2写真
  3. 3

    白ワインを回し入れてアルコールを飛ばし、フタをして弱火で焼く4分蒸し焼きする

    • おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡作り方3写真
  4. 4

    フタを外して強火にして水分を飛ばし、岩塩・黒粒胡椒で味を整える

    • おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けたら、出来上がり！

    • おつまみに！枝豆ペペロンチーノ♡作り方5写真
  6. 6

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  7. 7

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

  8. 8

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

1の時、枝豆を塩でまぶしてうぶ毛を取ると、食べた時の口当たりが良くなり、彩り鮮やかに仕上がります！

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sachi825
sachi825 @sachi825
2017/09/01 07:42に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 枝豆 にんにく 酒 トウガラシ

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