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キャベツが旨いお好み焼
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キャベツが旨いお好み焼-レシピのメイン写真

キャベツが旨いお好み焼

カナリ・ハッサン
カナリ・ハッサン @cook_40175816

キャベツの旨味を生かした軽めのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
料理番組で拝見し試してみました。

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キャベツが旨いお好み焼

カナリ・ハッサン
カナリ・ハッサン @cook_40175816

キャベツの旨味を生かした軽めのお好み焼きです。
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料理番組で拝見し試してみました。

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材料

1枚分
  1. 強力粉 25g
  2. キャベツ(粗みじん切り) 100g
  3. 薄力粉 25g
  4. 塩 一つまみ
  5. だし汁 50ml
  6. 青ネギ(小口切り) 5g
  7. 紅しょうが 3g
  8. 天かす 5g
  9. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    全ての材料を器に入れてざっくりと混ぜ、200度に熱したホットプレートで蓋をして1分焼く。

    • キャベツが旨いお好み焼作り方1写真
  2. 2

    一旦蓋を取り、生地の上に豚バラを乗せひっくり返してヘラで押し付け蓋をして4分焼く。

    • キャベツが旨いお好み焼作り方2写真
  3. 3

    生地をひっくり返して更に2分焼く。

    • キャベツが旨いお好み焼作り方3写真
  4. 4

    ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり等トッピングして出来上がり。

    • キャベツが旨いお好み焼作り方4写真

コツ・ポイント

複数枚の材料を大きなボールでまとめずに、1枚ごとに分けて作る。キャベツは切ってから冷蔵庫で一晩おき、余計な水分を出しておく。

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カナリ・ハッサン
カナリ・ハッサン @cook_40175816
2019/08/27 11:37に公開

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