アプリでひらく作り方
- 1
生姜を水で、手でこすりながら洗います皮は剥かなくて大丈夫です
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- 2
ボールに穀物酢、砂糖、塩入れしっかり混ぜ砂糖、塩を溶かします（調味酢）
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- 3
繊維に添ってスライスします薄く切りずらいときは向きを変えて切ります
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- 4
生姜をザルに入れ揉みよう塩を入れ軽く揉みますお湯がわくまで置いておきます
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- 5
鍋にお湯を沸騰させ4の生姜を30秒茹でたらザルにあげ水気を取ります
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- 6
あら熱が取れたらビニール手袋をして生姜を握りしめしっかり水分をとりタッパーに入れます
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- 7
生姜の上から2で、作った調味酢を入れます。冷蔵庫で保存します3日目からたべれますが
一週間後の方が美味しいです -
- 8
冷蔵庫で保存し半年ぐらいで食べ切りましょう
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コツ・ポイント
出来るだけ薄くスライスします
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