青梅ジャム入りのパウンドケーキ
キッサコサン @cook_40075302
梅の苦手な娘に何が入っているか言わずに
食べさせました、美味しそうに食べていました。
このレシピの生い立ち
このクックパッドで青梅のパウンドケーキが紹介されていたので見たら梅酒の梅を細かくして作っているようなのがあったので参考にして青梅ジャムを入れてみました、梅に苦手な私もこんな酸味と梅の風味の混在した何とも言いようのない味わいにビックリ。
青梅ジャム入りのパウンドケーキ
梅の苦手な娘に何が入っているか言わずに
食べさせました、美味しそうに食べていました。
このレシピの生い立ち
このクックパッドで青梅のパウンドケーキが紹介されていたので見たら梅酒の梅を細かくして作っているようなのがあったので参考にして青梅ジャムを入れてみました、梅に苦手な私もこんな酸味と梅の風味の混在した何とも言いようのない味わいにビックリ。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温にしておいたものをボールに入れ、クリーム状に練り、グラニュウ糖を入れて混ぜ合わせる
- 2
＜１＞に、卵を一つ入れ混ぜ、また一つ入れ混ぜる（直接で良い）
- 3
＜２＞に、小麦粉とベーキングパウダーを2回ふるいにかけて入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 4
ここに青梅ジャムを
100ｇ入れ、軽く混ぜ合わせておく。 -
- 5
パウンド型にはパウンド型の高さより2〜3cm高いシートを入れて置く。
-
- 6
＜５＞の中に＜４＞を流し入れる、トントンと軽く２〜３回、上から落し、空気を抜き中を整える
- 7
オーブンを200度で温め180度で15分焼いたらケーキの真ん中に竹串の様な物で上の方に筋を付け、170度で15分焼く。
コツ・ポイント
バターは固すぎても柔らかすぎてもだめで手で軽く押して形が付く位の柔らかさが良い。
泡立て器でも良いしハンドミキサーでも良い。
卵は一個、一個入れていっても良い。
ジャムを入れたら全体的に軽く混ぜた方が風味が良い。焼きが足りなかったら＋10分
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953708
