中華風スープ(？)

中華風スープ(？)-レシピのメイン写真

中華風スープ(？)

Tamama1567 @cook_40217795

海外のチャイニーズレストランで出てきた、日本で見る中華スープとは少し違う、チャイニーズスープ(笑)
このレシピの生い立ち
イギリスへ留学中にアジアの味が恋しくなって入った中華レストランで出てきた、あの味が懐かしくなって作ってみた。

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海外のチャイニーズレストランで出てきた、日本で見る中華スープとは少し違う、チャイニーズスープ(笑)
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イギリスへ留学中にアジアの味が恋しくなって入った中華レストランで出てきた、あの味が懐かしくなって作ってみた。

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材料

3人分

人参 1/4
乾燥椎茸 2個
コーン大さじ2
卵 1個
冷凍ブロッコリー 3、4房くらい
小ねぎお好み
水 500cc
鶏ガラスープの素小さじ2
オイスターソース小さじ1
生姜チューブ 1cm
塩コショウ適量
片栗粉約大さじ半

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作り方

1
人参は細かくブロックに切り、コーンと一緒に煮る。乾燥椎茸は水に戻しておく。
2

鶏ガラスープの素、オイスターソースで味付けする。生姜チューブを入れる。
3
沸騰しているところに溶いた卵をいれ、冷凍ブロッコリー、ネギを加える。
味を見て、薄ければ塩コショウを加える。
4
水で溶いた片栗粉でとろみを付けたら完成。(お好みで)

コツ・ポイント

ブロッコリーが柔らかくなりすぎないように。片栗粉のとろみはお好みで。

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Tamama1567 @cook_40217795

2019/05/13 15:51に公開

初心者です(*´ `*)

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