ご飯が進む！絶品唐揚げ！
クックVSH136☆ @cook_40273387
ご飯が進む唐揚げ！
鶏肉と調味料3つさえあれば出来ます！
このレシピの生い立ち
唐揚げが何故か美味しかったり美味しくなかったりしてあまり作らなくなりましたけどこの方法にしてからはご飯が進む唐揚げでハズレなく美味しく出来ました！
お店じゃなくてもジューシーにでも家庭で作るので胸やけ０の唐揚げです！
ご飯が進む！絶品唐揚げ！
ご飯が進む唐揚げ！
鶏肉と調味料3つさえあれば出来ます！
このレシピの生い立ち
唐揚げが何故か美味しかったり美味しくなかったりしてあまり作らなくなりましたけどこの方法にしてからはご飯が進む唐揚げでハズレなく美味しく出来ました！
お店じゃなくてもジューシーにでも家庭で作るので胸やけ０の唐揚げです！
作り方
- 1
ボールに酒７醤油3の割合で入れ生姜を入れ混ぜる
- 2
鶏肉を1のボールに入れて１時間漬け込む
-
- 3
１時間漬け込んだ鶏肉をザルにあげる。
-
- 4
もう１つボールを用意してそこに片栗粉を付けていく
-
- 5
175℃～180℃熱した油で揚げていく。そして1分はさわらず放置します。
- 6
1分たって鶏肉が引っ付いている所を箸ではなします。
- 7
６を終えてからは鶏肉が上がるまでの間に空気を含ませる感じで鶏肉を油の鍋の上で持ち上げては油に戻すを繰り返す
- 8
全部の鶏肉をまんべんなく７の工程をして鶏肉が浮いてきてきつね色になれば完成です
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして油に入れる際は粉を落とす
油は新しいのを使うと揚げ物なのに胸やけがせず美味しくたくさん食べれます！
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