本みりんでコク旨☆本格焼きパオズ
蒸し器いらずでほかほか肉まん。
やっぱり作りたてはパリふわ絶品☆
ホットプレートで焼いて、パーティーにも！
このレシピの生い立ち
みりん粕を使って何をしようか考えていた時に、
ミンチと合うだろうな、と閃いたレシピ。
お肉の臭みを取るだけでなく、コクも出て、
本格的な味になりました。
ホットプレートでパーティーにも是非！
担当 WaCreation 佐藤恵美
本みりんでコク旨☆本格焼きパオズ
蒸し器いらずでほかほか肉まん。
やっぱり作りたてはパリふわ絶品☆
ホットプレートで焼いて、パーティーにも！
このレシピの生い立ち
みりん粕を使って何をしようか考えていた時に、
ミンチと合うだろうな、と閃いたレシピ。
お肉の臭みを取るだけでなく、コクも出て、
本格的な味になりました。
ホットプレートでパーティーにも是非！
担当 WaCreation 佐藤恵美
アプリでひらく作り方
- 1
＜生地をつくります＞
ボウルに★を入れ、ぬるま湯、本みりん、サラダ油を加えてこねます。 - 2
表面がなめらかになればボウルに入れて２倍くらいに膨らむまで発酵させます。（約３０分）
- 3
寒い時期は暖かい所で発酵させましょう！
（オーブンの発酵機能を使ったり、冷蔵庫の上に置いたり。） - 4
＜具を作ります＞
ボウルに豚ミンチ、こぼれ梅を入れてこね、☆を入れてよく混ぜます。 - 5
干し椎茸、青ネギ、ショウガを加えて混ぜます。
- 6
打ち粉をした台の上に生地を出し、８等分にします。
麺棒で直径約８ｃｍに伸ばし、具を包みます。 - 7
大きめのフライパンにサラダ油を塗り、⑥を並べます。
蓋をしてしばらく置きます。（約１５分） - 8
⑦を火にかけ、焼き色がついたら水（約１カップ）を加えて蓋をし、約８分蒸し焼きにします。
- 9
蓋を取って水分を飛ばし、ゴマ油を加えてカリッとなるまで焼き、器に盛ります。
コツ・ポイント
こぼれ梅（みりん粕）は、お肉の臭みを取ってコクが出るので、相性ピッタリ！
手に入らなければ、みりん小さじ１で。
お酒に弱い方は煮切って入れましょう！
つくれぽ
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