牛肉は1口大に切る。ナスは半月切りにし、ピーマンは短冊切りにする。トマトはサイコロ状に切る。

熱したフライパンにオリーブオイル、にんにくをスライスしたものを入れ、香りが出るまで火を通す。

牛肉→ピーマン→ナスの順に炒め、火が通ってきたらトマトを入れる。

全体に火が通ってきたら、コンソメの素→塩→コショウ→こいくち醤油と調味料を加える。