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★ピリ辛豚しゃぶのおかずサラダ☆★
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★ピリ辛豚しゃぶのおかずサラダ☆★-レシピのメイン写真

★ピリ辛豚しゃぶのおかずサラダ☆★

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

たっぷりの野菜と食べれば一皿で満足！！
このレシピの生い立ち
この季節食欲減退ぎみになりますが、涼しくスタミナのある一品造ってみました。

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★ピリ辛豚しゃぶのおかずサラダ☆★

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

たっぷりの野菜と食べれば一皿で満足！！
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この季節食欲減退ぎみになりますが、涼しくスタミナのある一品造ってみました。

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材料

4人分
  • 豚肉薄切り 250g
  • レタス 1/2個
  • 胡瓜　 １本
  • トマト(中) ２個
  • ピリ辛タレ
  • 穀物酢 大匙２
  • 醤油 小匙１
  • 塩 小匙1/4
  • 豆板醤 小匙１
  • おろしにんにく 小匙１
  • 胡麻油 小匙１
  • 胡椒 少々
  • 白炒りごま 小匙１
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作り方

  1. 1

    サラダ用野菜を切る。レタス3cm角切り、トマト串切りを半分に切る、胡瓜は３等分を1/4カットを斜め切り

    • ★ピリ辛豚しゃぶのおかずサラダ☆★作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を煮立てて、豚肉を入れゆで、火の通った物から氷水につけ冷やし水気を切る。

  3. 3

    ピリ辛ソースを造る。上記の材料を混ぜ味を整える。

  4. 4

    お皿に①のサラダを盛り、②の水気を切った肉を乗せピリ辛ソースをかけて水菜を飾り出来上がり！

    • ★ピリ辛豚しゃぶのおかずサラダ☆★作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉茹で火が通ったら一気に氷水で冷やし水気を切る。

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kaza2000
kaza2000 @cook_40053910
2014/07/02 06:44に公開
春日部市庄和地区の中央公民館（正風館内）の喫茶店経営。日替わりランチを掲載しています。ご質問等有れば、解る範囲でお答えします！
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ トマト レタス キュウリ 豚薄切り肉

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