豚肉を1cm幅に切る。
青ネギは斜めに1cm幅に切る。玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじん、ショウガは千切りにする。

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

鍋でそうめんをゆでる。茹であがったら流水でよく揉み洗いし、しっかり水気を切り、ごま油（分量外）をまぶしておく。

フライパンを熱し、油を入れ、ショウガを炒め、次に豚肉を加えて炒める。

豚肉に火が通ったら、野菜を入れ、しんなりするまで炒める。

次に☆の調味料を入れ、煮立たせる。

塩コショウで味を調え、ごま油を回し入れる。

そうめんを器に盛り付け、具材をのせれば完成。