大根と手羽元の煮物
PEIの風 @cook_40165716
寒い冬は、旬の大根と生姜とにんにくが効いた煮物で！ビタミンやコラーゲンが豊富な手羽元で肌荒れや風邪予防にも◎
このレシピの生い立ち
手羽元はスーパーでが安く売られると思わず買ってしまいます。
寒い冬の季節なので、にんにくや生姜を効かせて風邪予防と美容に！と思い作りました。
大根と手羽元の煮物
寒い冬は、旬の大根と生姜とにんにくが効いた煮物で！ビタミンやコラーゲンが豊富な手羽元で肌荒れや風邪予防にも◎
このレシピの生い立ち
手羽元はスーパーでが安く売られると思わず買ってしまいます。
寒い冬の季節なので、にんにくや生姜を効かせて風邪予防と美容に！と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、3cmほどの厚さの半月切りにします。耐熱容器に並べて米を振り回し、大根の半分ぐらいまで水を入れます。
- 2
ラップか蓋をして、800Wの電子レンジで6分チンします。
その後、軽く水洗いしておきます。 -
- 3
手羽元に塩コショウをし、ニンニクをすりおろして揉み込み、よくなじませます。
-
- 4
厚手の鍋にサラダ油をひき、手羽元に焼き色がつくまで焼きます。
-
- 5
大根と追い鰹つゆを250cc入れ(水：つゆ=4:1)
砂糖大２、すりおろし生姜大２、みりん大２、醤油大２
を入れます。 -
- 6
落し蓋をして、約１５分間中火でこっくりと煮ます。その後蓋をとって煮汁が少なくなるまで様子を見ながら煮ます。
-
- 7
器に盛って出来上がりです！
コツ・ポイント
＊時間がなければ、お肉に焼き色をつけずに、すぐ煮ても大丈夫です。（その場合は煮る時間を長目にして下さい。）
＊煮汁が少なくなるまでこっくりと煮込むと、実ほぐれもよく美味しく頂けますよ。
＊つゆは麺つゆでも。煮物の割合で作って下さい。
つくれぽ
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