ささみを縦半分に開いて、ラップの上から丁寧に叩いて伸ばします。塩、こしょうします。

しそを2枚敷いて、チーズを芯にして巻いていきます

ささみが小さくて巻きにくいときは、斜めに巻いていってください

小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、油で揚げて完成です。