きゅうりとトマトのピクルス
りき食堂 @cook_40054420
食欲の落ちる夏の暑い時期、お酢でさっぱり野菜をいっぱい食べよう
このレシピの生い立ち
ブロ友さんに教えてもらったレシピですが、すっかり我が家の定番の一品になりました
きゅうりとトマトのピクルス
食欲の落ちる夏の暑い時期、お酢でさっぱり野菜をいっぱい食べよう
このレシピの生い立ち
ブロ友さんに教えてもらったレシピですが、すっかり我が家の定番の一品になりました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはお好みの形に切る
-
- 2
トマトは皮を湯むきする
ヘタを取り、先に十字に切り込みを入れる
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- 3
ボウルに氷水を用意する
鍋にトマトがかぶるくらいの湯を沸かす
- 4
沸騰したらトマトを入れる
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- 5
十字の切り込みのところがはじけてきたら氷水にとる
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- 6
十字ところから皮をむく
-
- 7
★の調味料を混ぜ合わせる
砂糖は溶けていなくてもＯＫ
-
- 8
保存容器にきゅうり、トマトを入れ
⑦を注ぐ
汁は少ないかなと思うくらいでＯＫ
野菜から水が出てきます -
- 9
冷蔵庫に保存
時々容器を上下させて味をなじませる２～３時間くらいで食べたらしゃきしゃき。一日置いたらピクルスに！
コツ・ポイント
きゅうり、トマトを同じ容器で作ってもＯＫ
ただし、つけ汁がトマトで濁るかもです
酢はまろやかなものを使うといいですよ（穀物酢より米酢がまろやかです）汁までゴクゴクいけちゃいます
野菜は、にんじん、れんこん（下ゆで）かぶもお勧めです
つくれぽ
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