お湯を沸かす。適当ですが、豚肉400gに水1.5Lくらいです。

沸騰したら火を止め、冷蔵庫から出した肉を一気に投入！

菜箸でほぐしながら、全体に色が変わるまで。

ザルに上げ、冷めたらお好きな野菜と一緒に召し上がれ。

今日はサラダ春菊と胡麻ドレで。