①醤油2酒1砂糖1水1でタレを作る。

②玉ねぎのみじん切り、にんにく、生姜をタレに入れる。

③肩ロースをタレに30分漬け込む。

漬け込んだタレを油で焼く。

焼いたら皿に取り出し、タレを煮詰める。

ぐつぐついってきて、トロトロになったらお肉にソースとしてかける。