簡単 豚キムチ（野菜たっぷり）
豚肉とキムチだけでも美味しいけど、野菜を少し足して、よりヘルシーに。
このレシピの生い立ち
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- 1
・豚肉、ニラは食べやすいサイズに切る。
・ネギは斜め薄切り。
・もやしは水洗いしておく。 - 2
豚肉に塩・胡椒で下味をつけておく。
- 3
中火で熱したフライパンに、大さじ1くらいの胡麻油を入れて、豚肉をほぐしながら炒めていく。
- 4
半分ほど豚肉の色が変わったら、白ネギを加えて炒め、酒と醤油で味付けする。
- 5
もやしも加えて、中～強火で炒め、ニラも入れたら、キムチを入れて、絡ませていく。
- 6
味を見て、塩気が足りなければ鶏ガラスープの素を少々足す（キムチの味によって変わるので、お好みで）
- 7
お好みで、溶いた卵を入れて、絡ませて、出来上がり。
コツ・ポイント
・キムチの量はお好みで。
・卵を入れると、辛味が少しマイルドに。
・野菜は炒まりにくい順に入れていく。
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