牛肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。モヤシは洗って水をよく切る。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。

フライパンにごま油をひき、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、しめじ、モヤシを炒める。

具材に火が通ってきたら
酒、みりん、砂糖を加えて煮る。アルコールを飛ばし、最後に醤油を加える。

ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆