簡単一人飯！卵の味噌そぼろ丼
マツダリン @cook_40273993
味噌のコクとみりんの自然な甘みで、肉そぼろのような甘しょっぱい味が簡単にできちゃいました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉がない！でもそぼろが食べたい！！と思い、何とか卵で代用できないかと考え作ってみました^o^ めちゃめちゃ美味しかったです…
簡単一人飯！卵の味噌そぼろ丼
味噌のコクとみりんの自然な甘みで、肉そぼろのような甘しょっぱい味が簡単にできちゃいました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉がない！でもそぼろが食べたい！！と思い、何とか卵で代用できないかと考え作ってみました^o^ めちゃめちゃ美味しかったです…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参を切ります。とりあえず小さく切れば大丈夫です！
私は、玉ねぎは角切り、人参は細切りにしました。 - 2
フライパンを強火にして油をしき、温かくなってきたら玉ねぎと人参を入れてよく炒めます。
- 3
玉ねぎの色が透明になったら弱火にし、味噌とみりんを入れよく混ぜます。
- 4
調味料がよく混ざったら卵を加え、さえばしを回しながらそぼろ状にします。
- 5
白米をお茶碗に盛り、卵そぼろを上に盛り付けたら完成！
- 6
付け合わせをレタスにして、レタスに包んでさっぱりと食べても美味しかったですよ^o^
-
コツ・ポイント
野菜を炒めすぎないことくらいですかね…？私のは少し焦げてしまったので（笑）
7/15追記
ご飯の量が多めの方は、味噌とみりんの量を増やした方が美味しいかもしれません^o^
ぜひ、お好みでアレンジしてみてください！
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