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鶏そぼろん♪シャッキリん♪レンコン♪
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鶏そぼろん♪シャッキリん♪レンコン♪-レシピのメイン写真

鶏そぼろん♪シャッキリん♪レンコン♪

キミのためだけに
キミのためだけに @cook_40123929

噛むたびに広がる元気の出る生姜の風味と食感が後をひきますょ（≧∇≦）♪
このレシピの生い立ち
元々予定していた普通のレンコンの肉詰めが急に入った御用で、手間がかかり、作れなくなり、それならと、考案（＾∇＾）

噛むたびに広がる元気の出る生姜の風味と食感が後をひきますょ（≧∇≦）♪
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キミのためだけに
キミのためだけに @cook_40123929

噛むたびに広がる元気の出る生姜の風味と食感が後をひきますょ（≧∇≦）♪
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元々予定していた普通のレンコンの肉詰めが急に入った御用で、手間がかかり、作れなくなり、それならと、考案（＾∇＾）

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材料

2〜3人分
  1. 蓮根 200
  2. 鶏ひき肉 200
  3. しょうが 10
  4. サラダ油 大さじ1（胸ひき肉の場合はプラス小さじ1）
  5. しょうゆ 大さじ1強
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 片栗粉 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    蓮根は厚さ５mmくらいしょうがは、噛む時にひき肉の食感と楽しめる様にみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに油をひき、
    しょうがを香りが出るくらいしっかり炒めます。

    • 鶏そぼろん♪シャッキリん♪レンコン♪作り方2写真
  3. 3

    次にひき肉を投入して、
    全体に火が通るまで炒めます

    • 鶏そぼろん♪シャッキリん♪レンコン♪作り方3写真
  4. 4

    蓮根を入れて、更に炒め蓮根のまわりに透明感がでてきたら、砂糖、しょう油で味付けします。

    • 鶏そぼろん♪シャッキリん♪レンコン♪作り方4写真
  5. 5

    最後に味が全体に馴染んだら、蓮根にひき肉がまとわり付きやすくなるように、片栗粉をやや高い位置からパラパラで完成♪

    • 鶏そぼろん♪シャッキリん♪レンコン♪作り方5写真

コツ・ポイント

しょうがは入れすぎると辛みが増すので気を付けましょう♪

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キミのためだけに
キミのためだけに @cook_40123929
2014/06/30 03:50に公開

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