【お弁当おかず】じゃこスクランブルエッグ
ミチ姐 @cook_40273628
母から教わったお弁当おかず。
卵焼きをするのは面倒……でも彩りに卵が欲しい……。
そんな時におススメです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに悩んでいた時に母から教わったものです。
【お弁当おかず】じゃこスクランブルエッグ
母から教わったお弁当おかず。
卵焼きをするのは面倒……でも彩りに卵が欲しい……。
そんな時におススメです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに悩んでいた時に母から教わったものです。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油をひき、弱火で熱する。
- 2
ちりめんじゃこを入れて少し炒る。この時じゃこがはねるので注意。
-
- 3
３０秒ほど炒ったら卵を落とし入れ、醤油をひと回しかける。
-
- 4
後はスクランブルエッグと同じように焦げ付かないよう気を付けながらぐーりぐり。
-
コツ・ポイント
コツ、あまり火を強くしすぎないこと。
強くしすぎるとすぐに焦げてしまいます。
卵の白い部分が残るのが嫌な場合は先に別の容器でかき混ぜてから加えてください。
塩分控えめにしたい方は醤油を省略しても構いません。
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