うちのポテトサラダ
にゃにゃにゃっぴ！ @cook_40170818
時々、食べたくなるポテトサラダ！スーパーの惣菜も美味しいけど、自分で作れば食べ放題( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
実家からジャガイモをたくさんもらったので。
自分用メモなので、シンプルです。
うちのポテトサラダ
時々、食べたくなるポテトサラダ！スーパーの惣菜も美味しいけど、自分で作れば食べ放題( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
実家からジャガイモをたくさんもらったので。
自分用メモなので、シンプルです。
作り方
- 1
ジャガイモは火が通りやすいように、小さめに角切り。
ベーコンやタマネギも1㎝角くらいに切る。 - 2
ジャガイモを片手鍋に入れ、ひたひたくらいの水で、15～20分程度煮る。
- 3
ジャガイモがスプーンで潰せるくらいの柔らかさになればOK！
- 4
茹で上がる2～3分前に、ベーコンやタマネギを入れて軽く煮る。
- 5
ザルに上げ、湯切りをして、あら熱を取る。
- 6
ボウルに入れて、塩コショウ、ブラックペッパーなどのスパイスで味を整える。
- 7
マヨネーズを加え、混ぜながらジャガイモを潰す。完全に潰さず少し固形が残る程度に。
- 8
全体がよく混ざれば完成！飾りにパセリ粉などをふりかけると色が鮮やか。
-
コツ・ポイント
ジャガイモの茹で具合がポイント！
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