HB（Zojirushi）で一次発酵まで行い、取り出したら8等分して丸めなおし濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

生地を手前から向こうに一方通行で麺棒で伸ばす。

板チョコをのせる。

板チョコを巻いたらしっかり生地を付ける。

くるくると丸めて綴じ目が下になるようにしてしっかりつける。

成型ができたら35℃で40分二次発酵。

二次発酵が終わったら180℃に予熱したオーブンで13分~15分焼く。