切り干し大根のコリコリ中華サラダ

切り干し大根のコリコリ中華サラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根のコリコリ中華サラダ

メイプルバニラ @cook_40057852

カルシウム&鉄分たっぷりレシピ＼(*^^*)／
このレシピの生い立ち
いつもは煮物にしちゃう切り干し大根を、さっぱり和え物にしました♪

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材料

小鉢2人分

切り干し大根 25g
人参 20g
きゅうり 1/3本
干しひじき 2g
○酢、薄口醤油各大さじ1/2
○砂糖小さじ1/2
○ごま油、すりごまお好みで

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作り方

1

切り干し大根とひじきは水で戻して水気をよく切る（特に切り干し大根！）
2

きゅうりと人参は細切り。人参はレンジで加熱（500~600w30秒）
3

ひじきも水で戻してざるに上げておく
4

ボウルに○の調味料と具材を入れて和えて、冷蔵庫で味をなじませたら完成♪

コツ・ポイント

ごま油の風味が効いてます♪
少なめの調味料でお弁当にも◎

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メイプルバニラ @cook_40057852

2014/07/06 02:34に公開

結婚4年目。母親3年目。気分次第で投稿しています（笑）お仕事しながら、簡単をモットーに日々ご飯を作っています～（＾＾）お腹ぽっこりな旦那さん＆食欲旺盛な子供のために、野菜料理のレパートリーをコツコツ増やし中！

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