食品保存用袋に＊の調味料を計りながら入れていき、袋を振って混ぜる。砂糖の分量が多いけど間違いではありません。

今回使ったきゅうりは畑でとれた７本。きれいに洗って軽く水切り。完全に水分を拭き取らなくてＯＫ!

きゅうりを１の袋に入れて、ジップを閉じて、きゅうりに調味料がまんべんなく着くように振る。写真は三温糖なので色が茶っぽい

３を冷蔵庫に入れ、きゅうりから水分が出てき始めたら、振り混ぜたり上下を裏返したりしながら２〜３日おく。画像は一日経過。

細い物から順に漬かるので、漬かった順に袋から出して軽く水洗いして、切っていただきます！今回は丸二日ほどで食べ頃でした。