小魚をフライパンに入れ10分程空煎りします。
煎った小魚は1度取り出し置いておきます。

次に鍋に醤油、砂糖、みりんを入れ火にかけます。
煮立てきたら料理酒を入れ中火にし、先程の小魚を入れ絡めます。

最後に胡麻をふり混ぜたら完成です。