パプリカを薄切りにする。

オクラを板ずりしてななめ薄切りにする。

水切りした豆腐を手で砕き入れ、全体に軽く和え、盛り付ける。

山椒をすり鉢ですりつぶす。
実山椒がなければ粉山椒小さじ1/2で代用しても◎です。

マヨネーズとしょうゆをあわせて良く混ぜて、盛り付けたサラダに添えたら完成。