我が家の定番！ポン酢ソースで焼きナス。
goｰmama @cook_40107639
子供たちの大好きな焼きナス。
ニンジンとすりゴマ入りのポン酢ソースでさっぱり＆栄養たっぷり。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べて欲しくてソースにすりおろしニンジンを入れました。
我が家の定番！ポン酢ソースで焼きナス。
子供たちの大好きな焼きナス。
ニンジンとすりゴマ入りのポン酢ソースでさっぱり＆栄養たっぷり。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べて欲しくてソースにすりおろしニンジンを入れました。
作り方
- 1
ナスを薄く切ります。
- 2
ネギはみじん切りし、ニンジンはすりおろす。
- 3
ボールに②のネギとニンジン、すりゴマを入れ、ひたひたになるくらいのポン酢を注ぐ。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ熱したら、ナスを入れる。
-
- 5
ナスに軽く塩コショウをし、蓋をして弱火〜中火でナスに火を通す。
- 6
ナスが焼けたら器に盛りソースをかけたら完成！
-
コツ・ポイント
ナスを薄く切ると火の通りが早いです。
ニンジンのすりおろしは大根と違い水分が少ないのでポン酢が水っぽくなりません。
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