空豆はさやから取りだし、塩ゆでする。ゆで上がった空豆は薄皮を剥く。

きゅうりは角切りにし、塩をふって少しおき、絞って水気を切る。

ベーコンは1cm幅に切り、分量のサラダ油を熱したフライパンでカリカリになるよう焼く。

空豆、きゅうり、ベーコンをドレッシングで和えてできあがり。