粒マスタードたっぷり大人味コールスロー

gigichan
gigichan @cook_40018347

ケイパーと粒マスタードの酸味とオリーブオイルのまろやかさがやみつきになるコールスロー。ビールのお供にも最高です!
このレシピの生い立ち
友達に教わったコールスローにケイパーを足してより酸っぱく。

粒マスタードたっぷり大人味コールスロー

ケイパーと粒マスタードの酸味とオリーブオイルのまろやかさがやみつきになるコールスロー。ビールのお供にも最高です!
このレシピの生い立ち
友達に教わったコールスローにケイパーを足してより酸っぱく。

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材料

4ー6人分
  1. キャベツ 半分
  2. 鶏ハムまたはハム 1パックくらい
  3. マスタード 1/2瓶
  4. オリーブオイル 50-80cc(適量で)
  5. ケイパー 30-60粒

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りする。あれば、とりハムもしくは、ハムの千切り。一緒にボウルに入れる。

  2. 2

    1に、粒マスタード、オリーブオイル、ケイパーを入れて、混ぜる。1時間ほど経つといい感じにしんなり。おすすめは一晩置く。

コツ・ポイント

キャベツ、粒マスタード、ケイパーなど使い切れない時に、全部まぜちゃってください!マスタードとケイパーの味付けのみなので、
塩コショウはしてませんが、お好みで。オリーブオイルも量を好みの量に調節してみてください。最初は少しずつがいいかも。

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gigichan
gigichan @cook_40018347
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イギリスに16年、香港に3年半、サンフランシスコに2年、そしてまた香港在住となりました。いろんな国の料理を食べたり作ったりするのが大好き。いろんなもので代用しながら日本食も作っています。
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