簡単！息子に食べさせたいロールキャベツ
TENKOチャン @cook_40095329
県外にいる息子からの急な帰省の知らせ。
野菜も肉も取れて、ホッとする母の味 ロールキャベツ。ノン小麦です。
このレシピの生い立ち
息子の急な帰省に肉と野菜を取ってもらいたくて、大急ぎで作りました。
小麦アレルギーの家族がいるからパン粉の代わりに大豆パウダーを入れました。
薄口醤油で和風に作ったので、ご飯との相性はいい。
簡単！息子に食べさせたいロールキャベツ
県外にいる息子からの急な帰省の知らせ。
野菜も肉も取れて、ホッとする母の味 ロールキャベツ。ノン小麦です。
このレシピの生い立ち
息子の急な帰省に肉と野菜を取ってもらいたくて、大急ぎで作りました。
小麦アレルギーの家族がいるからパン粉の代わりに大豆パウダーを入れました。
薄口醤油で和風に作ったので、ご飯との相性はいい。
作り方
- 1
キャベツのしんを取るように包丁で切れ目を入れて、外葉から1枚づつはがす。
- 2
キャベツの葉をレンジに入れる。しんなりするまでチンする。
- 3
大き目のボウルにミンチ、大豆パウダー、人参と玉ねぎのみじん切り、卵、塩胡椒を入れてよく混ぜる。
- 4
しんなりしたキャベツにミンチの具をいれる。
手前のを折ったら左を内側に折り、全部巻いてしまう。 - 5
右側のキャベツを巻いた真ん中に入れ込む。鍋にぎっしり詰め、薄口醤油、味醂、酒と水、鰹だしを入れて火にかけて煮込む。
コツ・ポイント
玉ねぎは粗みじん切りでもオッケー。
レンジでチンするとキャベツの葉は巻きやすくなる。
この巻き方だと爪楊枝でとめなくていい。
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その他のレシピ
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