空豆の混ぜご飯
茹で汁捨てないでね(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
空豆を美味しく食べたくて(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗い、20分水切りし、空豆はさやから出したら筋に切り込みを入れる(о´∀`о)
- 2
切り込みを入れた豆に塩揉みし10分位置いて、鍋に水と一緒に入れ水から3分～5分茹でる。湯は沸騰したら弱火にする。
- 3
茹で途中、豆が好みの固さになったらとり出し、水の中に入れ冷やす。
茹で汁に、昆布茶と料理酒を入れ味をつける。 - 4
お釜に、水切りしたお米と味付けした茹で汁を入れ、3合メモリより少なければ水を入れ、好みの固さに炊く(^^)
- 5
ご飯が炊けたら、茹でた空豆を入れ混ぜ込み完成(о´∀`о)
コツ・ポイント
お米は洗ったら、20分水切りする(^^)
空豆に切り込みを入れ、塩揉みし汚れや水分を出し茹でると空豆の旨味が出汁になります(о´∀`о)
水に豆を入れ、シワシワにならないようにする(^^)
つくれぽ
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