塩こんぶdeれんこんのキンピラ♪
♡Laru♡ @cook_40132125
味付けは、『塩こんぶ』だけ！シャキシャキ食感が絶品…塩こんぶキンピラ出来ましたぁ♪
このレシピの生い立ち
塩こんぶが余っていたので、敢えて味付けは、塩こんぶだけ！
たった5分で出来ちゃうので、娘達にも作って欲しくて。
塩こんぶdeれんこんのキンピラ♪
味付けは、『塩こんぶ』だけ！シャキシャキ食感が絶品…塩こんぶキンピラ出来ましたぁ♪
このレシピの生い立ち
塩こんぶが余っていたので、敢えて味付けは、塩こんぶだけ！
たった5分で出来ちゃうので、娘達にも作って欲しくて。
作り方
- 1
材料を準備する。
れんこんは、皮を剥いて、いちょう切りにし、酢水にさらす。
(2〜3分) -
- 2
鍋にごま油を熱し、れんこんを炒める。料理酒を加え、途中で鷹の爪と塩こんぶを加えて炒め、味を調整する。
-
- 3
仕上げに白ごまを振り、器に盛り付けて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
れんこんの、シャキシャキした食感を活かしたい時は、薄めの酢水に(2〜3分)つけると黒ずみはもちろん、食感もよくなりますよ〜♪
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