☆男飯☆010 ピリ辛唐揚げとチーズ竹輪

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クックたねちゃん☆★ @cook_40104306

単身赴任者の簡単男飯☆010☆
生姜と七味が隠し味の鶏唐揚げとチーズ竹輪。ピリ辛がアクセントで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも仕事帰りに「今夜は何にしようかな」と考えるのですが、今日は帰り道の居酒屋の看板に鶏唐揚げの写真が美味しそうに掲載されていたので、作ってみようと思いました。単なる唐揚げでなく、おろし生姜と七味でピリ辛にすることでビールにも合います。

☆男飯☆010 ピリ辛唐揚げとチーズ竹輪

単身赴任者の簡単男飯☆010☆
生姜と七味が隠し味の鶏唐揚げとチーズ竹輪。ピリ辛がアクセントで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも仕事帰りに「今夜は何にしようかな」と考えるのですが、今日は帰り道の居酒屋の看板に鶏唐揚げの写真が美味しそうに掲載されていたので、作ってみようと思いました。単なる唐揚げでなく、おろし生姜と七味でピリ辛にすることでビールにも合います。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 150g
  2. ちくわ 4本
  3. プロセスチーズ 1個
  4. A:小麦粉+水 100g
  5. A:生卵 1個
  6. A:生姜すりおろし 小さじ1
  7. A:七味唐辛子 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、プロセスチーズを竹輪の穴に入れて3等分に切る。

  2. 2

    Aを混ぜ合わせた衣に鶏肉と竹輪を絡める。

  3. 3

    フライパンで180℃に熱した油(分量外)で鶏肉をカラッと揚げる。両面がきつね色になったら菜箸で穴を開けてさらに揚げる。

  4. 4

    同様にチーズ竹輪も油で揚げる。

  5. 5

    揚げ終わったらキッチンペーパーで油を吸わせる。

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

衣はあまり厚く絡めず、うっすらと絡めたほうがカラッと揚がって美味しいです。鶏肉は中まで火が通りにくいので、途中で菜箸で穴を開けて中まで火を通します。逆にチーズ竹輪は揚げ過ぎるとチーズが溶けだしてしまうので、サッと揚げたほうがいいです。

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