人参と生しいたけは細切りにする。■①合わせ調味料を混ぜ合わせ、■②水溶き片栗粉を溶いておく。

フライパンに湯を沸かし、サラダ油と塩を入れて沸騰させ、もやしを30秒茹でてザルに上げる。

フライパンの水気を拭いてサラダ油を熱し、豚肉を炒めて豚肉が白くなったら人参と生しいたけを加えて2分ほど炒める。

もやしを入れて混ぜ、■①合わせ調味料を入れて煮立て、■②水溶き片栗粉をまわし入れてとろみを出す。