チンゲン菜、ニンジン、パプリカ、ネギを食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油をひき牛タンを炒めます。

野菜を加えます。

塩胡椒、鶏ガラ、胡麻油を加え炒めます。

お皿に盛り付けてレモンを添えたらできあがり。