キャベツは大きいみじん切りにし、塩１つまみで揉んで、ぎゅーーっと水分を絞る

梅干しは叩く

さいておいしいモッツァレラチーズは、両端をさいて上に挙げ、黒ゴマで目鼻をつけ、飾り用旗で止める

フライパンにごま油を熱し、ご飯、キャベツ、梅干しを炒め、塩コショウで調味、お皿に盛り付け、３のチーズを飾る。