一度で二度美味しい鳥むね肉の和え物
PBPB不知火 @cook_40121673
鳥むね肉安い時や
棒々鶏作った残りでちょちょいとできます
私は鶏肉をチンした残った汁でスープも作ります
このレシピの生い立ち
棒々鶏作って鶏肉が山ほど余ったので
スープは鍋に湯がき汁を移してお水を加ええのき茸やお豆腐 レタスとか具沢山で作ります。
もちろん薄いので 鶏ガラスープの素は入れますが…
一度で二度美味しい鳥むね肉の和え物
鳥むね肉安い時や
棒々鶏作った残りでちょちょいとできます
私は鶏肉をチンした残った汁でスープも作ります
このレシピの生い立ち
棒々鶏作って鶏肉が山ほど余ったので
スープは鍋に湯がき汁を移してお水を加ええのき茸やお豆腐 レタスとか具沢山で作ります。
もちろん薄いので 鶏ガラスープの素は入れますが…
作り方
- 1
鳥むね肉はちょっと深めのお皿に入れフォークで何ヵ所か刺して酒を半分位入れラップをして火が通るまでチンする
- 2
ゴボウはささがき
水につけてあくを取ったら
お皿に入れ水とちょっとの酢を入れ3分チンする
ピューラー使うと簡単 -
- 3
人参 きゅうりは千切りにして塩をかけて置く。
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- 4
①の鶏肉が冷めたら皮を剥いで身の部分だけさく
-
- 5
水気を絞った②ゴボウ ③きゅうりと人参をさいた鶏肉④に入れる
-
- 6
お好みで塩コショウ マヨネーズ ポン酢で和える
コツ・ポイント
冷蔵庫の中の余った野菜で作れます
例えば 水菜 かいわれ大根 玉ねぎスライス
なんでも合います
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962496
