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簡単!きのことレモンのソテー☆マクロビ
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簡単!きのことレモンのソテー☆マクロビ-レシピのメイン写真

簡単!きのことレモンのソテー☆マクロビ

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

簡単にできちゃう便利レシピ。きのことココナッツオイルがよく合います!お肉類を食べるときのつけ合わせとしてもオススメです。
このレシピの生い立ち
穀物の甘さとお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipe主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡

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材料

  • しめじ 適宜
  • えのき 適宜
  • エリンギ 適宜
  • レモン 1/8個
  • ココナッツオイル 小さじ1〜
  • 醤油 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    きのこ類を手でさばきます。

    • 簡単!きのことレモンのソテー☆マクロビ作り方1写真
  2. 2

    レモンを薄くイチョウ切りにします。

    • 簡単!きのことレモンのソテー☆マクロビ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにきのこを入れて、じっくりしんなりするまで炒めます。

    • 簡単!きのことレモンのソテー☆マクロビ作り方3写真
  4. 4

    ココナツオイルを加えてさらに炒めます。

    • 簡単!きのことレモンのソテー☆マクロビ作り方4写真
  5. 5

    おいしい香りがしてきたら、レモンを加えてさらに炒めます。

    • 簡単!きのことレモンのソテー☆マクロビ作り方5写真
  6. 6

    きのこ類をよけたところにお醤油を入れ、火を止めて混ぜあわせてできあがりです。

    • 簡単!きのことレモンのソテー☆マクロビ作り方6写真

コツ・ポイント

マクロビオティックでは、きのこ類は緩める力が強い食材です。きのこ類には、しっかり火を入れるのがポイントです。
鶏肉や卵をよく食べてきた人にオススメです。

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2016/05/26 11:58に公開
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べる喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfadebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
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このレシピのキーワード

えのき シメジ エリンギ レモン

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