【Ａ】まず、つみれをスライスし、胡麻油をひいて焼く。焼きながら醤油をたらし、軽く味をつける。

【Ｂ】ソースを作る。パプリカを荒いみじん切りにし、マヨネーズ・塩・わさびと和える。

【Ｃ】レタスはちぎっておく。鶏卵は、茹でて半熟卵にする。

皿にレタスを盛り、【Ａ】つみれを乗せ、【Ｂ】ソースを無造作にかけ、最後に半熟卵をトッピングし完成！！