バター40gを室温に戻し、砂糖30gを加え混ぜます。

薄力粉80gを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。

アーモンドダイス35gを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。（クランブル完成）

クリームチーズ200g，卵1個，生クリーム200mlを室温に戻します。

ビスケット50gを袋に入れ、麺棒で砕きます。

バター20gを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケット50gを加え混ぜます。

型に入れ、スプーンで平らにし、コップの底にラップを巻き、押し付けます。

クリームチーズ200gを練り、砂糖70g，卵1個，薄力粉大さじ3を加えしっかり混ぜます。

生クリーム200mlを少しずつ加え混ぜます。

生地を型に流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜きます。

ベリー80gとベリージャム50gを混ぜ、生地の上に載せます。

その上に冷やしておいたクランブルを載せます。

170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

アルミホイルを被せ、170℃で15分焼きます。

粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

竹串で型の側面を一周し、出しやすくし、型から外し、皿に盛り付ければ完成です。

余ったクランブルは、ラップで一纏めにしてクッキングシートに挟み伸ばします。

カットして隙間をあけて並べ170℃に予熱したオーブンで10分焼くとアーモンドクッキーになります♪

♡感謝♡
2019/2/9
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