豆腐は水切りする。
ほうれん草はみじん切りにする。

全ての材料を混ぜる。

フライパンを熱し、2をスプーンですくって、フライパンに並べ、弱火で焼く。

ひっくり返して、
蓋をし、じっくりやく。